Vins Riesling Domaine Roland Schmitt - Thalberg - 2020

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru Cuvée Thalberg 2020 du Domaine Roland Schmitt est un vin blanc sec, issu de l’un des cépages les plus emblématiques d’Alsace. Ce millésime 2020 se présente avec une belle pureté aromatique, typique du terroir alsacien : le riesling y exprime des arômes de citron mûr, de fleurs blanches et de fruits à noyau, accompagnés de fines notes minérales et légèrement fumées. Vinifié et élevé avec soin, ce grand cru révèle à la fois fraîcheur et structure. Sa bouche ciselée, ample et tendue, met en valeur la typicité de son terroir avec une finale longue, marquée par une minéralité saline.

L’Alsace est une région viticole unique en France, connue pour ses terres de collines sous-vosgiennes et son climat semi-continental permettant une belle maturité des raisins. Les sols de grès, d’argile, de calcaire ou de granite offrent une remarquable diversité d’expression aux cépages cultivés. Au fil des siècles, l’Alsace a su préserver ses traditions viticoles, tout en innovant et en valorisant des crus d’exception comme les rieslings grand cru. La richesse géologique et le microclimat particulier aux grands crus garantissent une expression raffinée et complexe du cépage.

Ce riesling Grand Cru accompagnera à merveille des poissons nobles tels qu’un sandre au beurre blanc, une daurade rôtie ou une truite aux amandes. Il se marie également parfaitement avec des crustacés, des sashimis ou un ceviche légèrement citronné. Pour un accord régional, n’hésitez pas à le servir avec une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poissons. Les fromages frais à pâte pressée ou des chèvres affinés s’accordent aussi à sa vivacité.

Pour en apprécier toute la complexité aromatique, servez-le entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe libèrera ses arômes les plus subtils. Ce vin pourra être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur ou patienter quelques années en cave pour gagner en profondeur et en harmonie.