Vins Riesling Cave de Turckheim - Réserve - 2023

Avis Viniou

La Cave de Turckheim est une coopérative reconnue d'Alsace, réputée pour la constance et la pureté de ses cuvées. Le Riesling 2023 Cuvée Réserve traduit parfaitement l’expression de ce cépage emblématique. Produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés sur les meilleurs terroirs de la région, ce vin blanc sec révèle une robe brillante aux reflets pâles. Le bouquet s’ouvre sur des arômes nets d’agrumes, de citron vert, de pomme verte, rehaussés par de fines notes minérales et florales. En bouche, la vivacité typique du millésime 2023 s’équilibre avec une belle tension, une finale ciselée et une persistance saline caractéristique du Riesling, due à la richesse du sous-sol argilo-calcaire de Turckheim.

L’Alsace, berceau historique du Riesling en France, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des influences océaniques par le massif des Vosges. Cette particularité offre des étés chauds et des automnes longs, idéaux pour la maturation lente et progressive des raisins. Les sols variés, souvent marno-calcaires ou granitiques dans le secteur de Turckheim, contribuent à la complexité et à la finesse aromatique des vins. L’histoire de la région, marquée par des échanges franco-allemands, a forgé une tradition viticole unique, alliant rigueur et précision dans l’élaboration des blancs secs.

Ce Riesling sec accompagnera merveilleusement les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer, la matelote au riesling ou encore des escargots au beurre d’ail. Sa fraîcheur et son côté ciselé en font aussi le partenaire rêvé de poissons grillés, de sushis, de fruits de mer ou d’un carpaccio de Saint-Jacques. Il se marie élégamment avec des fromages de chèvre frais ou des plats exotiques légèrement épicés.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans un verre fin et élancé pour valoriser ses arômes. Vous pourrez l’apprécier dès maintenant pour sa vivacité ou le garder encore quelques années en cave pour développer sa complexité.