Vins Riesling Henri Ehrhart - Collection Familiale - 2022

Avis Viniou

Le Riesling 2022 Cuvée Collection Familiale du domaine Henri Ehrhart s’inscrit dans la tradition des grands blancs secs d’Alsace. Élaboré à partir du cépage Riesling, emblématique de la région, ce vin se distingue par sa pureté et sa finesse aromatique. Le millésime 2022 révèle une expression vibrante : la vinification, principalement en cuve inox pour préserver la fraîcheur du fruit, met en avant des arômes subtils d’agrumes, de citron vert et de fleurs blanches, accompagnés de délicates notes minérales. Cette cuvée se caractérise par sa droiture, une acidité ciselée, et une finale tendue, typique des grands Riesling alsaciens.

L’Alsace, berceau de ce vin, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds, des hivers froids et une pluviométrie faible grâce à la protection des Vosges. Le terroir, composé principalement de sols marno-calcaires, gréseux et granitiques, confère aux vins de la région une singularité et une complexité aromatique rares. Cette mosaïque de sols, combinée à une tradition viticole millénaire qui a su préserver l’excellence de ses cépages nobles, permet l’élaboration de vins racés et élégants, réputés pour leur capacité de garde et leur identité unique.

Pour accompagner ce Riesling sec, privilégiez des mets raffinés et délicats. Il s’accordera parfaitement avec les poissons grillés ou pochés, des fruits de mer, mais aussi avec la cuisine asiatique légèrement épicée telle qu’un tataki de thon ou un pad thaï aux crevettes. Les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon sauront également sublimer la minéralité du vin. Les fromages frais de chèvre ou une tomme légère trouveront un bel écho avec sa fraîcheur.

Dégustez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de la vivacité de sa bouche. Une légère aération en carafe pourra aussi révéler toute sa complexité.