Vins Riesling Domaine Schmitt Gérard - Vieilles Vignes - 2009

Avis Viniou

Le Riesling 2009 Vieilles Vignes du Domaine Schmitt Gérard est une très belle expression de ce cépage emblématique alsacien. Issu de vieilles vignes, ce vin bénéficie d’un enracinement profond qui se traduit généralement par une grande complexité aromatique et une minéralité marquée. Le millésime 2009, solaire et généreux, a offert des raisins particulièrement mûrs, tout en préservant la fraîcheur caractéristique du Riesling grâce au climat continental spécifique de l’Alsace. Le domaine a sûrement pratiqué une vinification soignée en cuves inox pour préserver la pureté et la finesse aromatique du cépage : on retrouve ainsi des notes d’agrumes confits, de fleurs blanches, de zeste de citron et une touche de pierre à fusil, ponctuées par une belle vivacité et une finale tendue et saline.

L’Alsace est une région viticole unique en France, avec ses longues rangées de vignes qui s’étalent au pied des Vosges. Le terroir varie énormément mais se distingue par des sols souvent marno-calcaires, voire granitiques, qui offrent aux Rieslings une élégance inégalée et cette fameuse minéralité. Le climat semi-continental de la région, sec et ensoleillé grâce à la protection des Vosges, permet une maturation lente, idéale pour développer la richesse aromatique tout en conservant l’acidité et l’équilibre. Fière d’un héritage viticole multiséculaire, l’Alsace a su préserver son authenticité et la précision de ses vins blancs, en particulier en Appellation Riesling AOC où la pureté du cépage est reine.

Pour un accord réussi, accompagnez ce Riesling d’un tartare de poisson ou de fruits de mer, d’une choucroute alsacienne au poisson, ou même d’une volaille à la crème et aux champignons. L’acidité du vin fera merveille sur les poissons fumés et les fromages affinés de type Munster ou Comté. Pour rester dans la tradition régionale, une tarte à l’oignon ou des asperges blanches sauce mousseline seront également des choix parfaits.

Je vous recommande de servir ce Riesling entre 8 et 10°C pour exalter toute sa fraîcheur, sa pureté aromatique et son élégance minérale. Pensez à l’aérer quelques minutes avant la dégustation, surtout s’il a passé quelques années en cave, afin de révéler toute sa palette aromatique.