Vins Riesling Alexandre Arbogast - Grand Cru Engelberg - 2022

Avis Viniou

Issu du prestigieux terroir alsacien, le Riesling Grand Cru Engelberg 2022 du Domaine Alexandre Arbogast incarne tout le raffinement et la complexité que l’on attend d’un vin classé Grand Cru. Élaborée à partir du cépage emblématique Riesling, cette cuvée met en lumière la pureté et la minéralité du terroir d’Engelberg, l’un des plus respectés d’Alsace. Le millésime 2022, favorable grâce à des conditions climatiques équilibrées, offre un vin sec, expressif et parfaitement structuré. Les raisins, soigneusement vendangés à maturité optimale, permettent d’obtenir une vinification tout en finesse, afin de préserver la fraîcheur aromatique et la signature minérale du cru.

L’Alsace, région viticole de tradition, s’étend le long de la vallée du Rhin, entre Vosges et Forêt Noire. Le Grand Cru Engelberg, situé à Dahlenheim, exprime pleinement la diversité des sols calcaires de la région, donnant des vins racés, droits et dotés d’une grande longévité. Le climat semi-continental alsacien, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds mais tempérés par l’influence des Vosges, favorise une maturation lente des raisins, essentielle à l’équilibre aromatique du Riesling. Cette région, au patrimoine historique et culturel riche, a su préserver son identité tout en évoluant vers l’excellence qualitative.

Ce Grand Cru sec accompagnera idéalement des poissons nobles, tels qu’un sandre poêlé au beurre blanc, un filet de bar vapeur ou des Saint-Jacques à la plancha. Il magnifie aussi la cuisine locale comme la choucroute de la mer, ou des asperges blanches d’Alsace avec une sauce mousseline. Pour les amateurs de mets plus exotiques, son acidité maitrisée et sa minéralité relèveront à merveille des plats d’inspiration asiatique, tels qu’un ceviche de dorade ou des sushis.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est recommandé de servir ce Riesling Grand Cru Engelberg 2022 entre 8 et 10°C. À cette température, il révélera la finesse de ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil, ainsi que sa remarquable tension en bouche. Un vin d’exception à déguster dès à présent ou à réserver en cave pour quelques années de plus, afin de profiter pleinement de son potentiel d’évolution.