Vins Riesling Domaine Schaal - 2022

Avis Viniou

Le Riesling 2022 du Domaine Schaal est une véritable expression de l'Alsace, une région renommée pour ses vins blancs d'exception. Ce vin, élaboré à partir du cépage Riesling, est connu pour sa vivacité et sa fraîcheur, caractéristiques de cette variété. Le millésime 2022 offre une belle structure en bouche avec des notes d'agrumes et de minéraux, typiques du terroir alsacien. L'Alsace, avec son climat semi-continental, bénéficie d’étés chauds et d’automnes secs, idéaux pour la maturation des raisins. La région est aussi marquée par ses sols variés, magnifiquement exploités par le Domaine Schaal, qui a su se bâtir une solide réputation grâce à son engagement vers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes citriques et sa minéralité. Un filet de truite aux amandes ou des fruits de mer grillés feront des merveilles. En Alsace, le Riesling se marie traditionnellement bien avec une choucroute de la mer ou une tarte flambée. Ces accords régionaux sublimeront l'équilibre entre l'acidité et la fraîcheur du vin, créant une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température d'environ 8 à 10°C pour révéler toute sa fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à dévoiler ses nuances aromatiques. Dans un premier temps, observez la robe claire et brillante du vin, puis prenez un moment pour sentir les notes vibrantes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa vivacité, en appréciant la longue finale minérale.