Vins Riesling Les Frères Engel - Riesling Vendanges Tardives - 2015

Le Riesling Vendanges Tardives 2015 des Frères Engel est un vin blanc exceptionnel issu d’une sélection de raisins récoltés en surmaturité, ce qui confère à cette cuvée une richesse aromatique toute particulière. Élaboré exclusivement à partir du cépage Riesling, emblématique de l’Alsace, ce vin bénéficie du savoir-faire d’un domaine engagé dans la viticulture biologique, préservant ainsi l’authenticité du terroir. Le millésime 2015 se distingue par une belle maturité des raisins, due à un été chaud et sec favorisant concentration et intensité. La vinification en vendanges tardives permet de révéler des notes subtiles de fruits confits (citron, abricot), d’épices douces et de miel, alliées à une fraîcheur minérale remarquable, typique du Riesling alsacien. L’équilibre entre la douceur du sucre résiduel et l’acidité vive de ce cépage offre une finale longue et élégante.

L’Alsace est une région viticole d’exception, située au pied des Vosges et profitant d’un climat semi-continental. Abritée des précipitations par le massif vosgien, elle bénéficie de l’un des taux d’ensoleillement les plus élevés de France. Les sols, composés d’une mosaïque de calcaires, argiles, schistes et granits, confèrent aux vins une grande diversité d’expression. L’histoire viticole alsacienne, influencée par la culture germanique et une volonté caractéristique d’exprimer le terroir à travers des cépages nobles tels que le Riesling, donne naissance à des vins d’une pureté aromatique sans égale. Les vendanges tardives sont une spécificité alsacienne, réglementées et synonymes de patience et d’excellence.

Ce Riesling Vendanges Tardives accompagnera à merveille un foie gras d’Alsace, que ce soit mi-cuit ou poêlé, tout en sublimant des associations plus audacieuses comme un curry de crustacés, un tajine sucré-salé ou une volaille aux abricots. Les fromages à pâte persillée, type Roquefort ou Bleu d’Auvergne, apprécieront aussi la douceur acidulée de ce vin. Pour un accord régional pur, mariez-le avec une tarte aux mirabelles ou aux quetsches.

Je vous conseille de déguster ce vin entre 8 et 10°C. Un carafage léger, surtout pour un vin de 2015, permettra de libérer la palette aromatique, mais une ouverture d’une demi-heure suffira à révéler sa complexité et sa finesse. Ce vin peut encore gagner en maturité en cave pendant plusieurs années pour les amateurs de nuances évoluées.