Vins Riesling Jean Becker - Grand Cru Froehn - 2020

Le Riesling Grand Cru Froehn 2020 du domaine Jean Becker est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Riesling, l’un des plus nobles de la région alsacienne. Cultivé sur le prestigieux terroir Grand Cru Froehn, ce vin bénéficie d’une exposition optimale et de sols marno-calcaires qui permettent au riesling d’exprimer toute sa complexité et sa pureté aromatique. Le millésime 2020, marqué par un été ensoleillé et des vendanges précoces sous une météo clémente, offre des vins d’une belle concentration avec une acidité vibrante. Jean Becker, vigneron engagé en agriculture biologique, façonne ce vin avec la plus grande attention, limitant les interventions pour respecter l’expression du terroir et du cépage. Ce Riesling séduit par des arômes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, de pierre à fusil, et une minéralité salivante typique du Froehn.

La région viticole d’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental sec, protégé des influences océaniques par le massif vosgien. Cela permet une maturation lente et complète des raisins, propice au développement d’arômes fins et frais. Le Grand Cru Froehn, à proximité de Zellenberg, est réputé pour sa capacité à donner naissance à des rieslings ciselés, limpides et dotés d’une superbe longévité. Fort d’une histoire viticole séculaire, le vignoble alsacien se distingue aussi par sa grande diversité de sols, dont les marno-calcaires composent un terroir de choix pour le riesling.

Ce Riesling Grand Cru accompagne idéalement les poissons en sauce (perche au beurre blanc, sandre à l’alsacienne), les fruits de mer, les crustacés ou encore des mets plus typés comme une choucroute traditionnelle ou des fromages à pâte dure tels que le Comté affiné. Vous pouvez également tenter des accords plus exotiques avec la cuisine thaïlandaise ou japonaise, où sa tension et sa fraîcheur sublimeront des plats relevés de citronnelle ou de gingembre.

Pour révéler toute la complexité de ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C après une légère aération. Sa finesse et son équilibre se dévoileront pleinement dans un grand verre à vin blanc, offrant un moment de dégustation raffiné, dès aujourd’hui ou après quelques années de garde.