Vins Riesling Rangen - 2019

Le Riesling Grand Cru Rangen 2019 est un vin blanc sec d'exception issu d'un terroir parmi les plus renommés d'Alsace. Ce millésime se distingue par une typicité remarquable, reflet du cépage Riesling, réputé pour sa finesse aromatique et sa grande capacité à exprimer les nuances du sol. La parcelle du Rangen, classée Grand Cru, offre un terroir volcanique unique, favorisant une maturation optimale des raisins et conférant au vin une structure minérale admirablement ciselée. La vinification est généralement menée de façon traditionnelle, avec une attention particulière portée à la pureté et à la précision du fruit, afin de préserver l’élégance naturelle du cépage et la tension minérale caractéristique du cru.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et secs, protégé par les Vosges des pluies excessives. Ce microclimat, allié à la diversité et la richesse de ses sols – ici une dominance de schistes et de laves volcaniques sur le Rangen – permet d’élaborer des vins d’une grande droiture, puissants et racés. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, offrant aujourd’hui une mosaïque d’appellations et de crus recherchés. Le Rangen, au sud de Thann, est le seul grand cru alsacien à avoir un sol d’origine volcanique, ce qui apporte à ses vins une race, une profondeur et une tension uniques.

Ce Riesling Grand Cru accompagnera merveilleusement des plats aux notes iodées ou acidulées. Sa droiture et sa fraîcheur mettront en valeur un carpaccio de Saint-Jacques, un ceviche de bar ou des huîtres gratinées. Il se révèlera également remarquable sur des fromages régionaux comme un munster affiné, ou encore accompagné de choucroute de la mer, spécialité alsacienne revisitée avec finesse.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 9 et 11°C. Ouvrez-le une heure avant le service afin que ses arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes confits et de pierre à fusil s’expriment pleinement. Si vous le souhaitez, ce vin peut également être gardé quelques années en cave, sa structure lui assurant un très beau potentiel de vieillissement.