Vins Riesling Alphonse Hartigmann - Kaefferkopf - 2024

Le Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2024 du domaine Alphonse Hartigmann incarne toute la délicatesse et la typicité des grands blancs alsaciens. Élaboré à partir du cépage emblématique Riesling, ce vin se distingue par sa pureté aromatique et sa vivacité. Issu de la célèbre parcelle Kaefferkopf, classée Grand Cru, il bénéficie d’un terroir unique dont l’assemblage de sols argilo-calcaires et gréseux confère au vin à la fois minéralité et finesse. Le millésime 2024, encore tout jeune, promet une belle fraîcheur et une acidité marquée, typique de la vinification traditionnelle alsacienne qui privilégie des fermentations lentes et un élevage sur lies fines pour préserver l’intégrité du fruit et la tension naturelle du cépage.

La région viticole d’Alsace, située à l’est de la France, profite d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, régulés par la barrière des Vosges. Ce climat favorise la maturation lente des raisins, permettant au Riesling d’exprimer toute sa palette aromatique, faite de notes citronnées, florales et minérales. Le Kaefferkopf, dont l’histoire remonte à plusieurs siècles, est reconnu parmi les terroirs les plus prestigieux de la région, apprécié pour sa capacité à donner des vins d’une grande longévité et d’une élégance rare.

Ce Grand Cru Riesling sec appelle des accords raffinés. Il se marie à merveille avec des poissons fins comme un sandre au beurre blanc, des fruits de mer ou encore une choucroute de la mer. La cuisine asiatique, notamment les sashimis ou les plats à base de citronnelle, mettra également en valeur sa fraîcheur et sa précision aromatique. Pour un accord régional, pensez à une tarte à l’oignon alsacienne ou à un munster affiné.

Pour apprécier pleinement ce Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2024, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Dans sa jeunesse, il séduira par sa vivacité ; quelques années en cave lui permettront toutefois de gagner en complexité et d’exprimer toute la profondeur de son terroir. Ouvrez-le une heure avant service pour qu’il puisse s’épanouir et révéler tous ses arômes.