Vins Riesling René Meyer - Wineck-Schlossberg - 2023

Le Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2023 du domaine René Meyer est un vin blanc sec remarquable, issu exclusivement du cépage riesling. Ce millésime 2023 est caractérisé par une belle fraîcheur et une intensité aromatique typique du terroir de Wineck-Schlossberg, l’un des grands crus réputés d’Alsace. Le sol granitique de ce coteau abrupt apporte au vin finesse et minéralité, tout en exaltant les notes d’agrumes, de fleurs blanches et une trame délicatement citronnée. La vinification menée avec soin, en pressurage doux et fermentation lente, permet de conserver la pureté du fruit tout en révélant l’élégance du sol.

La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, sec et ensoleillé grâce à la barrière naturelle des Vosges qui la protège des pluies. Le grand cru Wineck-Schlossberg, situé à proximité d’Ammerschwihr, se distingue par son orientation idéale sud-est et ses sols granitiques en terrasses, donnant aux vins fraîcheur, droiture et une superbe longévité. L’histoire du vignoble alsacien, marquée par des influences culturelles multiples, se retrouve dans l’expression sereine et raffinée de ses grands crus, dont le riesling est un ambassadeur exemplaire.

Ce vin s’accordera parfaitement avec des poissons fins juste saisis, des fruits de mer tels que les huîtres ou le homard, mais aussi des mets alsaciens comme une choucroute de la mer ou des escargots au beurre persillé. Son acidité vive et sa structure minérale en font également un allié des fromages à pâte pressée, comme le comté affiné.

Afin de profiter pleinement de ses arômes cristallins et de sa fraîcheur, il est recommandé de servir ce riesling Grand Cru à une température de 8-10°C. Une légère aération avant service soulignera la complexité et l’énergie du vin, qui se révélera encore mieux après quelques années de garde.