Vins Riesling Domaine Kirrenbourg - Schlossberg K - 2019

Le Domaine Kirrenbourg propose ici un remarquable Riesling issu du prestigieux Grand Cru Schlossberg, millésime 2019. Ce vin blanc sec, élaboré uniquement à partir du cépage riesling, présente toutes les caractéristiques d’un grand vin de terroir alsacien. Le Schlossberg, premier terroir classé Grand Cru en Alsace, se situe sur des pentes granitiques exposées plein sud, à une altitude oscillant entre 200 et 400 mètres. Ce terroir confère au vin une pureté, une minéralité et une fraîcheur incomparables. Le millésime 2019, marqué par un bel équilibre entre richesse, acidité et maturité du fruit, donne un vin expressif, doté de notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’éclats pierreux. La vinification soignée du Domaine Kirrenbourg, respectueuse du fruit et du terroir, exalte l’identité du riesling tout en préservant une trame élégante et tendue.

La région alsacienne, située à l’est de la France, est mondialement reconnue pour la qualité de ses vins blancs et la diversité de ses sols. Le Schlossberg est un terroir emblématique, bénéficiaire d’un microclimat chaud et sec, abrité des pluies par les Vosges et marqué par des sols granitiques qui favorisent l’expression aromatique et la finesse. L’histoire viticole de l’Alsace, façonnée depuis des siècles entre influences françaises et germaniques, a forgé une identité unique autour des cépages nobles, dont le riesling est le roi.

Le Riesling Grand Cru Schlossberg K 2019 du Domaine Kirrenbourg s’accorde à merveille avec des mets fins et délicats. Il saura magnifier un plateau de crustacés, des poissons blancs en sauce citronnée ou une choucroute de la mer. Les fromages frais, type chèvre ou munster affiné, feront ressortir sa fraîcheur et sa minéralité. Pour une alliance régionale, pensez à une truite au riesling ou à des asperges d’Alsace.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C, dans des verres tulipe pour une bonne aération. Il peut être dégusté dès maintenant pour sa vivacité ou patienter quelques années en cave pour gagner en complexité aromatique.