Vins Riesling Gustave Lorentz - Alternberg - 2018

Le Riesling Grand Cru "Cuvée Alternberg" 2018 du domaine Gustave Lorentz est un vin blanc sec issu à 100% du cépage emblématique riesling. Ce millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, exprime toute la singularité du terroir Grand Cru Altenberg, réputé pour ses sols marno-calcaires riches qui apportent à ce vin une belle tension minérale et une élégance racée. La vinification est réalisée de façon traditionnelle afin de préserver la pureté aromatique du raisin. Le vin se distingue par ses arômes précis d’agrumes, de citron confit, de fleurs blanches et de subtiles notes de pierre à fusil, portés par une acidité vivifiante et une grande persistance en bouche.

La région d’Alsace, positionnée sur la frontière orientale de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré et souvent très ensoleillé, protégé des précipitations par les Vosges. Cette spécificité favorise une maturation optimale des raisins, tout en maintenant une fraîcheur aromatique. Les terroirs alsaciens sont particulièrement variés, mais les sols marno-calcaires de l’Altenberg sont renommés pour donner naissance à des rieslings d’exception, complexes, fins et aptes à la garde. L’histoire vinicole de la région, influencée par des traditions françaises et germaniques, confère au vin d’Alsace une personnalité unique, entre finesse et expressivité.

Ce Riesling Grand Cru accompagne à merveille des mets délicats comme le poisson en sauce (un sandre au beurre blanc, une truite aux amandes), les fruits de mer raffinés ou des plats plus exotiques tels qu’un ceviche ou des sashimis. Il se marie également très bien avec la cuisine alsacienne traditionnelle, comme une choucroute de la mer ou un baeckeoffe. Les fromages à pâte dure type comté ou manchego sauront également sublimer sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Il dévoilera alors toute sa complexité aromatique et sa superbe tension en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant de servir pour lui permettre de s’aérer et de s’ouvrir pleinement.