Vins Riesling Huber & Bléger - Classique - 2022

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Classique 2022 du domaine Huber & Bléger incarne parfaitement la fraîcheur et l’élégance du cépage roi d’Alsace. Issu à 100% de Riesling, ce vin sec révèle une robe jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, a permis d’obtenir une maturité optimale des raisins tout en conservant une acidité caractéristique du cépage. Les sols argilo-calcaires et gréseux du terroir alsacien confèrent au vin une belle minéralité, tandis que la vinification traditionnelle en cuve inox préserve la pureté aromatique et la vivacité naturelle du Riesling. Au nez, on retrouve des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches et une pointe pierreuse typique. En bouche, le vin est droit, tendu, avec une très belle longueur dominée par la fraîcheur et une finale légèrement saline.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, protégée des intempéries par les Vosges. Cette caractéristique participe à la lente maturation des raisins et à la préservation de l’acidité, fondamentale pour le Riesling. La diversité de ses terroirs, composée de collines sous-vosgiennes, de sols calcaires, argileux et gréseux, permet une splendide expression aromatique. Région à l’histoire viticole ancienne, l’Alsace s’illustre par la pureté de ses cépages et la précision de ses vins blancs.

Ce Riesling sec accompagnera magnifiquement des poissons grillés ou en sauce citronnée, des coquillages et crustacés comme des huîtres ou des crevettes, ainsi que des plats traditionnels alsaciens tels qu’une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon. Il sera également un complice idéal des cuisines asiatiques, notamment des plats légèrement épicés ou à base de gingembre.

Il est recommandé de servir ce vin à une température de 8-10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes avant le service pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin peut être dégusté dès à présent mais découvrira toute sa complexité après quelques années en cave.