Vins Riesling Cave De Turckheim - wineck schlossberg - 2008

Ce Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2008 de la Cave de Turckheim incarne avec élégance la singularité des grands blancs d’Alsace. Issu du cépage roi de la région, le Riesling, ce vin tire sa personnalité de son terroir d’exception, le Grand Cru Wineck-Schlossberg, reconnu pour ses sols granitiques et son exposition idéale. La vinification met ici en valeur la pureté du fruit et la fraîcheur minérale, avec une fermentation longue en cuves inox afin de préserver l’expression variétale du cépage, tout en laissant le millésime 2008 développer une belle complexité aromatique en bouteille.

L’Alsace, située à l’est de la France au pied des Vosges, bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé, protégé des précipitations par le massif. Les sols de granite du Wineck-Schlossberg apportent tension et minéralité uniques aux raisins, tandis que l’histoire ancienne du vignoble alsacien, marqué par des influences germaniques, se retrouve dans la précision des vins blancs produits ici. Le Grand Cru Wineck-Schlossberg, très réputé, se distingue par la finesse et la longévité de ses rieslings, capables de s’affiner magnifiquement au fil des années.

Ce vin sec et racé accompagnera idéalement une choucroute de la mer, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou un poisson de rivière en sauce légère. Les cuisines d’inspiration alsacienne telles qu’une truite aux amandes ou une tarte à l’oignon révèleront aussi toute la palette aromatique de ce grand cru. Pour une alliance hors pair, essayez-le avec des fromages de chèvre affinés ou un munster fermier.

Il est conseillé de servir ce Riesling entre 10 et 12°C, après une légère aération qui permettra au bouquet d’exprimer ses notes d’agrumes confits, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Un verre adapté, élancé et resserré, complètera la dégustation et mettra en valeur le potentiel gastronomique et la structure ciselée de ce magnifique vin d’Alsace.