Vins Riesling Welty - Pfingstberg - 2022

Le Riesling Grand Cru Pfingstberg 2022 du domaine Welty est un vin blanc sec, issu d’un terroir d’exception au cœur de l’Alsace. Ce millésime s’exprime à travers une typicité remarquable : le cépage Riesling, réputé pour sa finesse et sa vivacité, dévoile ici toute la richesse du cru Pfingstberg. Ce grand cru est composé de coteaux exposés plein sud-est et de sols mêlant grès, calcaire et marnes, offrant au vin une belle structure minérale et une capacité de garde intéressante. La vinification, conduite en douceur, vise à préserver la fraîcheur du fruit, l’expression aromatique du cépage ainsi que l’élégance florale propre au terroir.

Située entre Vosges et Rhin, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, plutôt sec grâce à l’abri naturel offert par les montagnes. Ce microclimat favorise une maturation optimale des raisins et contribue à la pureté et à la précision des arômes. Le grand cru Pfingstberg, reconnu depuis 1985, fait partie des terroirs les plus prestigieux d’Alsace, réputé pour donner des rieslings raffinés et tendus, souvent marqués par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil, et dotés d’une minéralité persistante.

Avec son profil sec, nerveux et racé, ce Riesling Grand Cru accompagne à merveille les mets fins et iodés tels qu’un filet de sandre sur lit de choucroute, un ceviche de poisson blanc, ou des huîtres chaudes gratinées. La gastronomie alsacienne trouve aussi une belle correspondance avec des plats emblématiques comme la tarte à l’oignon ou les escargots au beurre d’ail. Les notes minérales et citronnées du vin relèvent les saveurs délicates des produits de la mer tout en équilibrant la richesse de certaines préparations.

Pour une expérience optimale, servez votre Riesling Grand Cru Pfingstberg 2022 entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour révéler toute sa subtilité aromatique. Ce vin peut s’apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur ou attendre plusieurs années afin de gagner en complexité.