Vins Riesling René Meyer - Kaefferkopf - 2023

Le Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2023 du domaine René Meyer incarne l’élégance et la précision des grands vins d’Alsace. Élaboré à partir du cépage emblématique Riesling, ce vin sec révèle parfaitement la noblesse du terroir classé Grand Cru Kaefferkopf, un site réputé pour ses sols marno-gréseux et sa capacité à exprimer une grande pureté aromatique. Le millésime 2023, marqué par une belle amplitude thermique estivale et une vendange méticuleuse, promet une palette aromatique délicate mêlant agrumes frais, fleurs blanches, nuances minérales et une acidité ciselée, signature des Grands Crus alsaciens. La vinification, essentiellement en cuves inox, préserve la fraîcheur et la vitalité du fruit tout en soulignant la complexité minérale propre au cépage et au lieu.

Située dans le nord-est de la France, l’Alsace jouit d’un climat semi-continental, protégé des excès océaniques par le massif vosgien. Cela confère des étés chauds, des automnes prolongés et une pluviométrie modérée — des conditions idéales pour la lente maturité du Riesling. Le Kaefferkopf, à Ammerschwihr, fait partie de l’élite des 51 Grands Crus d’Alsace depuis 2007 et se distingue par sa mosaïque de sols qui apporte finesse et verticalité aux vins produits. L’histoire viticole régionale remonte à l’époque romaine et a construit au fil des siècles une réputation d’excellence, où tradition et modernité cohabitent harmonieusement.

Le Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2023 accompagnera à merveille une choucroute de la mer, des poissons grillés ou en sauce citronnée, mais aussi des fromages à pâte dure légèrement affinés. Pour un accord régional, pensez à une truite aux amandes ou une palette fumée, plats typiques alsaciens qui magnifieront sa fraîcheur et sa minéralité.

Pour apprécier pleinement ses arômes racés et sa finesse, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une ouverture quelques minutes avant le service permettra aux notes minérales et agrumées d’exprimer toute leur complexité. Ce Riesling peut être dégusté jeune pour sa vivacité, mais il offrira aussi un remarquable potentiel de garde de 5 à 10 ans.