Vins Riesling Rieflé-Landmann - Riesling Grand Cru Steinert - 2019

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru Steinert 2019 du domaine Rieflé-Landmann est une expression remarquable du cépage emblématique d’Alsace. Issu exclusivement de Riesling, il bénéficie de l’appellation prestigieuse Grand Cru Steinert, un terroir réputé pour son exceptionnelle capacité à révéler la finesse et la minéralité de ce cépage. Le millésime 2019, marqué par un climat oscillant entre fraîcheur printanière et été chaud, a permis aux raisins de mûrir lentement, garantissant une concentration aromatique optimale. La vinification, conduite avec soin, préserve la typicité du Riesling : éclat aromatique, équilibre entre vivacité et structure, et belle longueur en bouche. Ce vin sec séduit par ses arômes de citron mûr, de fleurs blanches, de fruits du verger, relevés par des notes minérales et une acidité ciselée.

L’Alsace, nichée le long des contreforts des Vosges, jouit d’un climat semi-continental particulièrement propice à la culture des cépages blancs. Le Grand Cru Steinert, situé sur des pentes calcaires exposées sud-est, donne naissance à des vins élégants, reconnus pour leur pureté, leur précision et leur grande longévité. Ce terroir, travaillé par des générations de vignerons passionnés, illustre parfaitement l’histoire alsacienne du vin, faite de respect de la nature et de valorisation du patrimoine local.

Pour accompagner ce Riesling Grand Cru 2019, privilégiez des mets raffinés capables de sublimer sa complexité et sa vivacité. Il s’associera à merveille avec un carpaccio de Saint-Jacques, des crustacés comme le homard, ou un poisson noble simplement rôti. Les plats alsaciens tels que la choucroute aux poissons ou la matelote de rivière en feront également un compagnon de choix, son acidité équilibrant les saveurs riches et iodées. Ce vin sec est aussi absolument délicieux avec des fromages affinés comme le comté.

Servez ce Grand Cru autour de 8-10°C afin de révéler toute sa subtilité tout en préservant sa fraîcheur. N’hésitez pas à carafer les premières années pour ouvrir doucement le bouquet. Après quelques années de garde, il offrira une palette encore plus complexe et minérale.