Vins Riesling Yves Amberg - Cuvée Tradition - 2024

Issu du cépage emblématique de la région, le Riesling Yves Amberg 2024 Cuvée Tradition, d'appellation Riesling AOC Alsace, se dévoile dans une expression pure et cristalline de ce grand vin blanc sec. Ce millésime, marqué par sa jeunesse, promet une fraîcheur intense et une belle vivacité. Élaboré en culture biologique, ce vin bénéficie d’une vinification respectueuse du fruit et du terroir, lui permettant d’exprimer toute sa typicité. En bouche, le Riesling se caractérise souvent par des arômes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une minéralité tranchante, soutenue par une acidité précise et rafraîchissante. La Cuvée Tradition met en avant le côté racé du cépage, en privilégiant la pureté, la tension et l’élégance.

L’Alsace s’étend sur les contreforts des Vosges, offrant une mosaïque de terroirs composée de granite, de calcaire, d’argile et de schiste. Ce sont principalement les sols calcaires et argilo-marneux qui donnent toute leur ampleur aux Rieslings alsaciens. Le climat, semi-continental avec des étés chauds, des automnes longs et secs, ainsi qu’une faible pluviométrie due à l’effet de foehn, favorise une maturité optimale du raisin tout en préservant l’acidité naturelle. L’histoire viticole de l’Alsace est très ancienne et forgée par des influences germaniques et françaises, ce qui donne à ses vins une identité unique et recherchée.

Grâce à sa grande fraîcheur et à sa verticalité, ce Riesling est particulièrement recommandé avec des plats de poisson tels qu’une truite au bleu, des fruits de mer, des huîtres ou encore un ceviche. Il se marie également à merveille avec la célèbre choucroute alsacienne ou des fromages de chèvre frais. Les spécialités alsaciennes, comme une tarte à l’oignon ou des asperges blanches à la sauce mousseline, sublimeront aussi ses nuances délicatement fruitées et minérales.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Sa jeunesse se traduira par une vivacité tranchante, idéale à l’apéritif ou en accompagnement de mets délicats. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes pour qu’il exprime pleinement son potentiel aromatique.