Vins Riesling Hartweg - Riesling Sélection - 2022

Le Riesling Sélection 2022 du Domaine Hartweg illustre parfaitement l’élégance et la typicité des grands blancs d’Alsace. Issu exclusivement du cépage Riesling, emblématique de la région, ce vin sec met en valeur la pureté de son terroir. Le millésime 2022, marqué par un été ensoleillé et des vendanges précoces, offre des raisins mûrs et sains, permettant une vinification précise axée sur la fraîcheur et l’expression aromatique du cépage. Les sols marno-calcaires sur lesquels poussent les vignes de la cuvée Hartweg transmettent au vin leur minéralité caractéristique, apportant profondeur et vivacité à la dégustation.

L’Alsace est réputée pour ses vins blancs de haute expression, issus de cépages nobles et cultivés sur des coteaux exposés à l’est, protégés des influences atlantiques par le massif des Vosges. Ce microclimat, l’un des plus secs de France, favorise une maturation lente et progressive des raisins, accentuant la finesse des arômes. L’histoire viticole alsacienne, forte de ses influences germaniques et françaises, a su préserver une tradition de précision et de pureté dans la vinification, ce que l’on retrouve dans cette cuvée de Riesling, alliant tension, fraîcheur et persistance minérale.

Ce Riesling sec se prête à de très beaux accords gastronomiques. Sa structure vive et sa palette d’arômes citronnés, floraux et légèrement pétrolés en font le compagnon idéal des poissons grillés, des fruits de mer, des coquillages ou d’un carpaccio de Saint-Jacques. Il excelle également avec la cuisine régionale alsacienne, comme une choucroute de la mer ou un baeckeoffe au poisson. Pour ceux qui apprécient la fusion terre-mer, il accompagnera parfaitement une volaille sauce citronnée ou un chèvre frais.

Pour révéler tout le potentiel aromatique de ce Riesling Sélection 2022, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une aération d’une dizaine de minutes en carafe pourra sublimer sa complexité et sa minéralité.