Vins Riesling Schmitt - 2023

Issu de la prestigieuse maison Schmitt, ce Riesling d’Alsace 2023 est un vin blanc sec qui témoigne du savoir-faire ancestral de cette région. Le cépage Riesling, considéré comme l’un des plus nobles au monde, s’exprime ici dans toute sa vivacité et son élégance. Le millésime 2023, marqué par un équilibre climatique, confère à ce vin une fraîcheur cristalline et une belle acidité naturelle, caractéristiques très recherchées pour ce type de vinification. Le terroir alsacien, composé majoritairement de sols marno-calcaires et granitiques, apporte à ce vin pureté aromatique et minéralité. La vinification en cuve inox préserve la finesse aromatique du raisin, soulignant les notes typiques d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe de pierre à fusil.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, favorisant une maturité lente des raisins et l’élaboration de vins au profil pur et tendu. Son histoire, marquée par la coexistence de traditions germaniques et françaises, se retrouve dans l’identité des vins, alliant précision et générosité. La région, réputée pour ses blancs, accorde une place de choix au Riesling, réputé pour sa capacité à refléter fidèlement le terroir.

Ce Riesling sec s’accorde parfaitement avec les spécialités alsaciennes : choucroute garnie, matelote de poisson ou encore tarte à l’oignon. Plus largement, sa vivacité tranche élégamment avec des fruits de mer, poissons grillés, ceviche ou des sashimis. À l’apéritif, il mettra en valeur les fromages frais ou une terrine de poisson.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin d’exprimer sa palette aromatique tout en préservant sa fraîcheur. Si possible, ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir. Vous profiterez ainsi d’un Riesling typique, à l’équilibre précis et à la finale saline, idéal pour une cuisine raffinée ou conviviale.