Vins Riesling Cave de Turckheim - Collection Terroirs - 2022

Avis Viniou

Ce Riesling 2022 de la Cave de Turckheim, issu de la Cuvée Collection Terroirs, est une belle expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Disposant d’une couleur jaune pâle aux reflets argentés, ce vin dévoile au nez des arômes floraux raffinés, mêlés à des notes d’agrumes frais comme le citron vert, la pomme verte et des nuances minérales typiques des grands Rieslings de terroir. La bouche est tendue, pure, avec une acidité vive parfaitement équilibrée par une grande finesse et une finale longue et saline. La vinification rigoureuse et la maîtrise du savoir-faire coopératif de la Cave de Turckheim permettent de préserver toute la fraîcheur ainsi que l’expression du terroir, ici valorisé à travers une sélection parcellaire.

La région alsacienne, traversée par la Route des Vins, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, mais un ensoleillement généreux favorisé par la protection des Vosges. Les sols sont d’une incroyable diversité : calcaire, grès, argile ou granite, conférant au Riesling une expression unique selon chaque terroir. Riche d’une histoire viticole séculaire où influences germaniques et françaises se conjuguent, l’Alsace est mondialement reconnue pour ses vins blancs précis, élégants et ciselés, le Riesling tenant une place d’honneur.

Pour accompagner ce Riesling sec et racé, privilégiez des mets délicats qui sauront en souligner la vivacité et la minéralité. Les poissons grillés, les fruits de mer, les sashimis ou un carpaccio de Saint-Jacques seront des partenaires idéals, tout comme la choucroute de la région, dont la fraîcheur de ce vin saura équilibrer la richesse. Il accompagne également très bien les fromages de chèvre frais, les tartes à l’oignon ou encore des asperges blanches à la sauce mousseline.

Servez ce Riesling entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et de révéler toute sa palette aromatique. Un léger passage en carafe peut s’avérer bénéfique s’il est dégusté jeune.