Vins Riesling Schiefferberg Gisselbrecht - 2014

Avis Viniou

Le Riesling Schiefferberg Gisselbrecht 2014 de l'Alsace est un vin blanc qui incarne le caractère raffiné et minéral de son cépage emblématique, le Riesling. Ce millésime 2014 bénéficie d'une belle expression du terroir distinctif de Schiefferberg, connu pour ses sols schisteux qui apportent une élégante minéralité. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des étés chauds et des hivers froids, créant ainsi des conditions idéales pour la culture du Riesling. Gisselbrecht, un domaine familial renommé, a su conserver son savoir-faire en alliant techniques traditionnelles et innovations pour produire des vins d'une grande pureté et complexité.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des plats qui rehausseront sa fraîcheur et sa vivacité. Les fruits de mer, comme les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, sont de parfaits accords. Les plats traditionnels alsaciens tels que la choucroute garnie ou une tarte flambée offriront également un bel équilibre. Les poissons grillés ou à la vapeur, accompagnés d'une sauce citronnée, sauront mettre en valeur ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches.

Pour une dégustation optimale de ce Riesling Alsacien, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Observez sa robe brillante et limpide, puis humez les notes citronnées et de pierre à fusil qui emplissent le verre. En bouche, appréciez sa vivacité, sa minéralité et la longue persistance aromatique caractéristique des grands Rieslings d’Alsace.