Vins Riesling Constance Hubert - 2022

Avis Viniou

Le Riesling 2022 du Domaine Constance Hubert est un vin blanc sec emblématique de la région alsacienne. Issu exclusivement du cépage Riesling, ce millésime 2022 présente des arômes typiques de fruits à noyaux et d'agrumes, soulignés par une minéralité distinctive. La région d'Alsace, avec ses sols variés allant des calcaires aux schistes, offre un terroir exceptionnel qui favorise la complexité des Rieslings. Bénéficiant d'un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, les vins alsaciens se caractérisent par leur fraîcheur et leur élégance. Le Domaine Constance Hubert, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins respectant la tradition, est un ambassadeur de ce savoir-faire.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des crabe ainsi que des plats asiatiques épicés qui mettront en valeur son acidité rafraîchissante. Des mets alsaciens tels qu'une choucroute garnie apporteront une dimension locale et mettront en avant l'équilibre entre minerailté et fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger d’une trentaine de minutes permettra d’aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés, humez ses arômes de citron et de pierre à fusil, puis laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale élégamment persistante.