Vins Riesling Edelstein - 2023

Avis Viniou

Le Riesling 2023 du château Edelstein est un vin blanc élégant, provenant de la célèbre région d'Alsace, en France. Ce Riesling, issu d'un unique cépage renommé pour ses arômes expressifs et son acidité rafraîchissante, tire profit du millésime 2023 caractérisé par des conditions climatiques propices à une maturité optimale. Le terroir alsacien, avec ses sols variés de schistes et de grès, favorise la richesse aromatique et la minéralité du vin. La région d'Alsace est réputée pour son climat semi-continental qui procure une belle amplitude thermique, idéale pour la viticulture. Le domaine Edelstein incarne un héritage viticole prestigieux et perpétue un savoir-faire d'excellence qui se reflète dans la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des accords mets-vins qui épouse ses notes vives et fruitées. Des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer se marient à merveille avec ce vin, tout comme des sushis ou des plats asiatiques relevés au gingembre et aux agrumes. Les mets régionaux alsaciens tels que la choucroute de poissons constituent également une alliance harmonieuse qui met en valeur la fraîcheur et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes intenses. Lors de la dégustation, appréciez sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis découvrez ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéraux. En bouche, sa fraîcheur et son élégance s'équilibrent à merveille, offrant une finale longue et rafraîchissante. Profitez de cet instant pour explorer la subtilité du cépage et l’identité unique de ce vin alsacien.