Vins Riesling Pettermann - Séduction - 2022

Le Riesling Cuvée Séduction 2022 du domaine Pettermann est un vin blanc sec issu de l’un des cépages les plus emblématiques de l’Alsace. Ce millésime 2022, particulièrement réussi en raison d’une météo clément, met en valeur toute la pureté et la noblesse du riesling. La cuvée Séduction est vinifiée avec un soin particulier, visant à préserver la fraîcheur, la minéralité et l’expression aromatique du cépage. Dès l’ouverture, le bouquet révèle des notes florales d’acacia et de tilleul, complétées par des arômes d’agrumes, de citron vert et de pamplemousse, sur une trame typiquement minérale et légèrement fumée. En bouche, la vivacité du vin s’équilibre sur une fine structure, apportant une finale longue et désaltérante.

La région viticole d’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, particulièrement ensoleillé et sec grâce à l’effet de foehn procuré par les montagnes. Les sols, majoritairement composés de granits, calcaires et marnes, sont particulièrement propices à l’expression pure des cépages blancs, et notamment du riesling qui s’y distingue par sa finesse et sa précision. L’histoire viticole de l’Alsace, riche et mouvementée, a permis au riesling de s’imposer comme le cépage roi, porté par une tradition de vins racés et tendus qui traversent les siècles.

Ce riesling sec sera le compagnon idéal d’une cuisine alsacienne raffinée, comme une choucroute de poissons ou des bouchées à la reine, mais aussi d’un plateau de fruits de mer, de poissons grillés, de ceviche ou encore de sushis. Son acidité et sa minéralité lui permettront également d’accompagner des fromages à pâte pressée comme le comté jeune, ou des plats relevés d’agrumes.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Il pourra être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur, mais aussi patienter quelques années en cave afin de gagner en complexité et révéler de subtiles notes d’hydrocarbures caractéristiques des grands rieslings d’Alsace.