Vins Riesling André Blanck - Schlossberg

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru Schlossberg du domaine André Blanck, issu d’un prestigieux terroir d’Alsace, est un vin blanc sec qui séduit avant tout par sa pureté et son élégance. Même si ce vin ne mentionne pas de millésime, il bénéficie du savoir-faire reconnu de la maison André Blanck et des spécificités du climat alsacien. Le cépage unique, le Riesling, s’exprime ici avec beaucoup de précision. Le Schlossberg, classé Grand Cru, est connu pour ses sols granitiques, qui apportent de la minéralité, et pour ses coteaux exposés plein sud, favorisant la maturité optimale des raisins. En cave, la vinification mise sur la préservation de la fraîcheur aromatique, avec des fermentations en cuve ou en foudre, pour exprimer la finesse du cépage et la complexité du terroir.

L’Alsace est une région viticole au caractère unique, située le long du Rhin et protégée par les Vosges. Ce microclimat sec et ensoleillé, allié à une mosaïque de sols, fait la singularité des vins alsaciens. Le Grand Cru Schlossberg est l’un des terroirs les plus réputés, et sa capacité à révéler la pureté cristalline et la signature minérale du Riesling en fait un cru recherché. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et s’est forgée une réputation d’excellence à travers les siècles.

Ce Riesling Grand Cru se marie parfaitement avec la gastronomie alsacienne et au-delà. Il accompagnera idéalement une choucroute de la mer, des poissons grillés ou en sauce citronnée, des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques ou encore une tarte à l’oignon. Il sera également remarquable sur des mets épicés, comme des crevettes au curry doux ou un poulet au gingembre. Sa fraîcheur et sa minéralité s’accordent bien avec des fromages de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez-le quelques minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’exprimer et révéler toute sa palette aromatique, faite de notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Sa vivacité et sa délicatesse sauront ravir les amateurs de grands blancs alsaciens.