Vins Riesling Fleurs de Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Riesling Fleurs de Vignes 2023 d’Alsace est un vin blanc sec issu du cépage emblématique Riesling, reconnu pour sa finesse et sa vivacité. Ce millésime 2023 révèle une robe claire, aux reflets légèrement verts, caractéristique de la jeunesse du vin. Cultivé sur des terroirs argilo-calcaires et granitiques, typiques des meilleurs coteaux alsaciens, il bénéficie d’une vinification traditionnelle qui privilégie la pureté aromatique et la fraîcheur. Son nez dévoile des arômes d’agrumes, de citron vert et de fleurs blanches, accompagnés de nuances minérales et d’une pointe légèrement saline. En bouche, l’attaque est franche et vive, la trame acide souligne une belle droiture, tandis que la finale révèle de délicats arômes fruités mêlés à une élégante amertume.

L’Alsace est une région viticole fascinante située à l’est de la France, au pied des Vosges. Bénéficiant d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et secs, elle est l’une des régions les plus ensoleillées du pays. Les sols composite de graves, argile, calcaire et granit offrent au Riesling une expression minérale et tendue, véritable signature de ce terroir. La tradition viticole en Alsace est très ancienne, influencée par les cultures française et germanique. Le Riesling y est produit dans un style sec, élégant et racé, fidèle à la réputation de cette appellation prestigieuse.

Le Riesling Fleurs de Vignes 2023 se prête particulièrement bien aux fruits de mer, poissons grillés ou cuisinés à la vapeur, carpaccios de Saint-Jacques ou ceviche de poisson blanc. Il accompagne aussi parfaitement la cuisine régionale comme la choucroute de la mer ou les tartes flambées alsaciennes. Il peut également révéler toute sa fraîcheur sur des fromages de chèvre ou des plats asiatiques aux notes citronnées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 8 et 10°C afin de préserver toute la fraîcheur de ses arômes et la vivacité de sa structure. Vous apprécierez ainsi pleinement sa jeunesse, ou vous pourrez l’attendre quelques années en cave pour gagner en complexité.