Vins Riesling La Rogerie - Niedermarschwihr - 2023

Issu de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru, ce Riesling 2023 Cuvée Niedermarschwihr du domaine La Rogerie reflète toute la noblesse de ce cépage emblématique. Entièrement mono-cépage, ce vin met en valeur la pureté et l’expression minérale singulière du riesling, particulièrement marquée sur les terroirs d’exception alsaciens. Les vignes, cultivées dans le respect du cahier des charges Grand Cru et en agriculture biologique, bénéficient de conditions optimales grâce à l’ensoleillement, la complexité géologique et le microclimat spécifique du secteur de Niedermarschwihr. La vinification privilégiée sur lies fines et l'élevage soigné permettent de préserver la fraîcheur, la précision aromatique et la signature saline de ce vin sec.

L’Alsace séduit par ses terroirs d’une rare diversité. Ici, c’est la mosaïque de sols, souvent granitiques ou calcaires, qui confère au riesling cette vivacité, cette tension minérale, et une grande capacité de garde. La région, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental à la pluviométrie modérée, idéal pour la maturation lente des raisins et l’expression optimale de tous les arômes du riesling. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par son identité franco-allemande et la valorisation de cépages nobles, a élevé le riesling en véritable ambassadeur d’élégance et de finesse.

Ce Grand Cru sec s’apprécie merveilleusement avec la cuisine de la mer : poissons grillés, ceviche, carpaccio de Saint-Jacques ou crustacés. Les saveurs citronnées et la fine acidité du vin dialoguent avec force sur un tartare de dorade ou des huîtres fraîches. Pour un accord régional, laissez-vous tenter par une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon. Les saveurs exotiques – curry thaï ou sushi – constituent aussi des alliances inspirées qui valorisent sa trame vive et désaltérante.

Servez ce Riesling Grand Cru entre 8 et 10°C pour exalter sa fraîcheur et sa précision aromatique. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour lui permettre de se révéler pleinement, et dégustez-le dans des verres à pied élancés. Un magnifique vin de gastronomie, doté d’un vrai potentiel de garde si vous souhaitez suivre son évolution en cave.