Vins Riesling Seppi Landmann - Zinnkofpfle - 1993

Le Riesling Vendanges Tardives 1993 Cuvée Zinnkoepflé du domaine Seppi Landmann est un vin d’exception issu d’une sélection méticuleuse de raisins récoltés en surmaturité sur le célèbre terroir du Zinnkoepflé, l’un des grands crus les plus réputés d’Alsace. Ce vin blanc, élaboré exclusivement à partir du cépage Riesling, déploie une richesse aromatique intense. Le millésime 1993 a bénéficié de conditions climatiques propices à la concentration des sucres et à l’expression optimale du terroir, offrant un vin à la fois puissant, complexe et doté d’un remarquable potentiel de garde. Les vendanges tardives apportent ici cette sucrosité gourmande typique, enveloppée par une trame acidulée et minérale, avec des notes de fruits confits, d’agrumes, de miel et parfois de légers accents fumés caractéristiques des grands Riesling vieillis.

La région alsacienne, au nord-est de la France, est un creuset unique grâce à ses sols variés, principalement calcaires, gréseux et marno-calcaires, propices à l’expression subtile de chaque cépage. Le climat semi-continental, marqué par de longues périodes d’ensoleillement et protégé par les Vosges, favorise la maturation lente et la concentration des saveurs. Le grand cru Zinnkoepflé, situé sur les hauteurs de Soultzmatt et de Westhalten, apporte au vin une minéralité singulière et des arômes d’une grande pureté. L’histoire viticole de l’Alsace, façonnée par un héritage franco-allemand, se retrouve dans l’élégance et le raffinement de ses vins dont le Riesling, roi des cépages alsaciens, est la preuve la plus éclatante.

Ce Riesling Vendanges Tardives demi-sec se prête merveilleusement aux associations gastronomiques raffinées. Il accompagnera à la perfection une terrine de foie gras d’Alsace, des poissons nobles en sauce, comme un sandre au beurre blanc, mais aussi une cuisine exotique subtilement épicée, comme un curry de crevettes ou un tajine aux abricots. Pour un accord régional, essayez-le sur un munster affiné ou avec des tartes aux fruits jaunes.

Pour apprécier tout le spectre aromatique et la fraîcheur de ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C, dans de grands verres adaptés aux vins blancs aromatiques. Prenez le temps de l’aérer doucement avant la dégustation afin d’en révéler toute la complexité. Ce vin, grâce à sa richesse et à sa structure, peut continuer à évoluer avantageusement pendant plusieurs années en cave.