Vins Riesling Seppi Landmann - Zinnkofpfle - 1993

Le Riesling Vendanges Tardives 1993 du domaine Seppi Landmann est un vin blanc remarquable, issu du célèbre terroir alsacien Zinnkoepflé. Élaboré à partir du cépage Riesling, il incarne la singularité des "Vendanges Tardives", où les raisins sont récoltés plus tardivement, gage de concentration des sucres et d’une richesse aromatique hors norme. Millésime 1993, ce vin dévoile après plusieurs décennies une robe dorée et brillante. Le nez est complexe, marqué par des arômes d’agrumes confits, de coing, de fruits à noyau mûrs et une touche caractéristique de pétrole, typique des grands Rieslings matures. En bouche, la structure soyeuse trouve un équilibre subtil entre la douceur, la fraîcheur naturelle du cépage et une finale persistante, soulignée par une minéralité élégante.

La région d’Alsace, qui borde le Rhin à l’est de la France, jouit d’un climat semi-continental marqué par de faibles précipitations et des étés chauds. Les coteaux du Zinnkoepflé, classés Grand Cru, sont exposés plein sud et reposent sur des sols gréseux-calcaires favorisant l’expression des grands cépages nobles. Héritière d’une longue histoire viticole, l’Alsace est réputée pour ses vins blancs expressifs et sa mosaïque de terroirs, où tradition et savoir-faire familial sont perpétués avec passion.

Ce Riesling Vendanges Tardives, demi-sec, accompagnera à merveille des mets raffinés. Il s’accorde idéalement avec la gastronomie régionale alsacienne comme un foie gras mi-cuit, une poularde à la crème ou encore une choucroute de la mer. Plus largement, son intensité et sa fraîcheur seront un bel écrin pour des plats asiatiques sucrés-salés, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou en dessert sur une tarte fine à l’abricot ou au citron.

Pour apprécier toute la complexité aromatique de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C, après l’avoir dégagée au préalable dans un grand verre afin de favoriser l’aération. Cela permettra aux arômes développés au fil du temps de s’épanouir pleinement et d’offrir une expérience de dégustation mémorable.