Vins Riesling Gustave Lorentz - Riesling Réserve

Avis Viniou

Le Riesling Réserve de la maison Gustave Lorentz est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage emblématique de l’Alsace, le Riesling. Issu de raisins sélectionnés sur les coteaux ensoleillés de Bergheim, ce vin non millésimé exprime toute la finesse caractéristique du domaine. La vinification, minutieusement conduite en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’éclat du fruit, laisse s’exprimer des arômes subtils de citron, de fleur blanche et une légère touche minérale. La bouche, vive et tendue, révèle une belle acidité typique du Riesling alsacien, portée par une structure droite et élégante. Ce vin incarne à merveille l’identité du cépage, avec une expression aromatique pure, non masquée par l’élevage en bois.

La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, particulièrement favorable à la maturité lente et complète des raisins. Protégée par le massif des Vosges, la zone viticole jouit de faibles précipitations et de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui permet d’obtenir des vins aux arômes très développés et à l’acidité ciselée. Le terroir, composé de sols variés – calcaires, argilo-marneux ou granitiques –, apporte à chaque cuvée un caractère singulier. L’Alsace, riche d’une tradition séculaire et d’un savoir-faire ancestral, est aujourd’hui reconnue pour ses vins blancs de grande pureté et d’authenticité.

Le Riesling Réserve de Gustave Lorentz se marie idéalement avec des mets raffinés et délicats. Il accompagne merveilleusement les poissons grillés ou en sauce légère, les fruits de mer, les sashimis, mais aussi la choucroute alsacienne traditionnelle dont l’acidité fait écho à celle du vin. Des fromages comme le Munster ou des plats végétariens à base de légumes de printemps subliment également ce Riesling.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Un passage en carafe de quelques minutes pourra révéler davantage sa palette aromatique. À déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur, ou patiemment après quelques années pour apprécier son potentiel de garde.