Vins Riesling Bestheim - des Chasseurs de Lune - 2019

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée des Chasseurs de Lune 2019 de Bestheim est un vin blanc typique de l'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Elaboré à partir du cépage Riesling, ce vin dévoile des arômes de fruits à noyau et de notes minérales, reflet du terroir alsacien. Le millésime 2019 est marqué par une belle maturité, avec des techniques de vinification qui préservent sa fraîcheur et son acidité. La région viticole d'Alsace se caractérise par son climat semi-continental et ses sols variés, qui apportent complexité et finesse aux vins. Bestheim, avec une histoire riche et une réputation solide, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles alsaciennes.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des mets qui rehausseront ses saveurs délicates. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crustacés, se marient à merveille avec ses notes minérales. Les plats alsaciens tels que la choucroute aux poissons ou la tarte flambée enrichie d'oignons et de lardons harmonisent parfaitement avec sa fraîcheur et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8 à 10°C afin de sublimer ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. En observant sa robe brillante et en humant ses parfums fruités et floraux, prenez le temps de l'apprécier avant de le porter en bouche. Vous découvrirez alors une belle structure et une finale longue et rafraîchissante.