Vins Riesling Domaine Kirrenbourg - Berg - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Kirrenbourg, installé au cœur de l’Alsace, propose ici un Riesling Grand Cru 2020 issu de la cuvée Berg. Ce vin blanc sec met en avant toute la finesse du cépage Riesling, emblématique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions météorologiques idéales, avec un bel équilibre entre chaleur et précipitations, permettant une maturité optimale des raisins. La mention Grand Cru garantit une sélection parcellaire rigoureuse sur des terroirs d’exception, où le sol, souvent marno-calcaire ou gréseux, confère une minéralité vibrante et une grande complexité aromatique. Vinifié avec précision, ce Riesling exhale des arômes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de subtiles notes pierreuses, accompagnées d’une fraîcheur nerveuse et d’une remarquable persistance.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, profitant d’une exposition particulièrement favorable grâce au massif des Vosges qui la protège des excès de pluie. L’histoire viticole alsacienne est riche et séculaire, marquée par la spécificité de ses cépages nobles et de ses terroirs classés en Grand Cru. Les sols variés, souvent composés de calcaire, de schistes et d’argiles, sont particulièrement adaptés au Riesling, qui y développe des expressions élégantes et racées, alliant fraîcheur, tension et minéralité.

Ce vin se marie parfaitement avec des mets raffinés tels qu’un filet de sandre au beurre blanc, une choucroute de poisson ou encore des sushis qui feront écho à sa pureté et sa vivacité. Pour rester dans la tradition alsacienne, accompagnez-le d’une tarte à l’oignon ou de tourte au riesling, des classiques de la gastronomie régionale qui sauront sublimer ses arômes cristallins.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling Grand Cru à une température de 8-10°C. Il se dévoilera alors pleinement, exprimant son bouquet complexe et sa fraîcheur ciselée. Prévoyez éventuellement un carafage rapide pour permettre au vin de s’ouvrir et révéler toute sa finesse. Ce vin pourra évoluer favorablement en cave plusieurs années, gagnant en profondeur et en nuances.