Vins Riesling Schoepfer-Muller - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Riesling 2022 du domaine Schoepfer-Muller est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage emblématique alsacien, le Riesling. Produit dans l’appellation Riesling AOC, ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques des jeunes Rieslings. La cuvée témoigne d’un savoir-faire respectueux de la typicité du cépage : vinifié en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et l’expression minérale propre au terroir alsacien, on retrouve au nez des arômes élégants d’agrumes, de fleur blanche et une pointe de pierre à fusil. En bouche, l’acidité ciselée équilibre parfaitement une texture fine et une finale persistante, typique des beaux Rieslings du secteur.

L’Alsace occupe une place unique dans le paysage viticole français. Bordée à l’Est par le massif des Vosges, la région bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs, ce qui favorise une maturation lente des raisins et concentre les arômes. Les sols y sont riches et variés, principalement composés de calcaire, de grès, de schistes et d’argiles, chaque parcelle apportant au vin des nuances différentes d’expression minérale. L’histoire viticole de l’Alsace, issue d’un subtil mélange d’influences françaises et germaniques, se traduit par la prédominance de cépages blancs et une recherche constante de pureté et d’élégance.

Ce Riesling sec s’accordera idéalement avec des mets raffinés et délicats. Il sublimera les spécialités de la région comme une choucroute de la mer, une truite au riesling ou un baeckeoffe. Il accompagnera aussi parfaitement des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce citronnée, ainsi que des fromages à pâte pressée comme le comté ou le gruyère, grâce à sa belle acidité et son profil aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Ce vin peut se boire dès à présent pour profiter de sa vivacité, mais il saura aussi se bonifier en cave quelques années, gagnant en complexité et en nuances minérales.