Vins Riesling Albert Boxler - Grand cru sommerberg - 2023

Le Riesling Grand Cru Sommerberg 2023 du domaine Albert Boxler se distingue par l’excellence de son terroir et la précision de sa vinification. Élaboré exclusivement à partir du cépage Riesling issu de la mythique parcelle Sommerberg, ce vin blanc reflète parfaitement la tension, la fraîcheur et la minéralité caractéristiques de ce lieu-dit exceptionnel. Le millésime 2023, marqué par un bel équilibre climatique, offre une expression cristalline du cépage, avec un nez complexe sur les agrumes mûrs, la pêche blanche, la fleur d’acacia et une minéralité marquée, presque saline. Sa bouche se révèle ciselée, tendue, portée par une acidité vibrante et une belle longueur, soulignée par des notes d’agrumes confits et de pierre à fusil. La vinification maîtrisée par Albert Boxler, principalement en foudres anciens, préserve toute la pureté du fruit et la signature du terroir.

Situé sur les versants abrupts au sud de Niedermorschwihr, le terroir de Sommerberg est reconnu parmi les plus grands crus d’Alsace. Implantés sur des sols de granite à deux micas, les Rieslings y trouvent une expression rare de finesse, de minéralité et de longévité. Le climat, entre influences continentale et montagnarde, offre des journées chaudes et des nuits fraîches qui favorisent la lente maturation des raisins et la préservation de leur fraîcheur. L’histoire séculaire du vignoble alsacien, marquée par des influences germaniques, confère à ses vins un caractère unique.

Pour accompagner ce Grand Cru Sommerberg, privilégiez des accords qui respectent sa vivacité et sa complexité aromatique. Il s’accordera parfaitement avec des poissons fins en sauce citronnée, des crustacés (homard, langoustines), une choucroute de la mer ou des spécialités alsaciennes comme la matelote au riesling. Il sublimera également des fromages de chèvre affinés ou une tarte aux oignons.

Je vous conseille de servir ce Riesling Grand Cru entre 8 et 10°C afin d’en préserver la fraîcheur et la vivacité. Idéalement, ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Ce vin, déjà accessible, offrira un potentiel de garde remarquable de 10 à 15 ans, développant alors des notes tertiaires fascinantes.