Vins Riesling Hubert/Lionel Reyser - Vendanges tardives Lionel Reyser - 2019

Ce Riesling Vendanges Tardives 2019 est une cuvée signature du domaine Hubert/Lionel Reyser, situé au cœur du vignoble alsacien. Élaboré à partir du cépage roi de la région, le riesling, ce vin illustre tout le savoir-faire attaché à la tradition des vendanges tardives : les raisins sont récoltés bien après la maturité classique, lorsque leur concentration en sucres atteint un niveau optimal et permet l’élaboration de vins d’une grande complexité aromatique. Le millésime 2019 se caractérise par une belle maturité, un équilibre élégamment préservé entre fraîcheur, richesse et intensité. À la dégustation, on retrouve des notes de fruits confits, d’agrumes mûrs, de miel, soulignées par une acidité cristalline qui signe la personnalité vibrante du riesling. Le terroir alsacien, majoritairement composé de sols argilo-calcaires et de grès, exalte la minéralité du cépage et confère aux vins leur profondeur unique.

La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, à l’abri des Vosges, ce qui favorise la maturité des raisins tout en conservant une précieuse fraîcheur. Les reliefs offrent des expositions variées et les sols, d’une grande diversité, sont propices à l’expression nuancée des grands cépages blancs. L’Alsace cultive depuis des siècles une tradition vigneronne qui se traduit par des appellations prestigieuses telles que le Riesling AOC, et par des méthodes de vinification précises qui valorisent la pureté du fruit et la vérité des terroirs.

Ce vin, grâce à sa richesse et à sa puissance aromatique, se mariera idéalement avec la cuisine alsacienne : il est superbe sur un foie gras d’oie mi-cuit, une volaille rôtie accompagnée d’une sauce aux fruits, ou encore avec des fromages à pâte persillée comme le bleu ou le roquefort. Il s’accorde également très bien avec des plats épicés d’Asie ou des desserts à base de fruits jaunes et exotiques.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour en apprécier toute la complexité et la fraîcheur. Il pourra être dégusté dès à présent pour savourer sa jeunesse, ou patienter encore quelques années en cave pour développer des notes encore plus confiturées et miellées.