Vins Riesling Laugel - Steinklotz Riesling - 2003

Le Riesling Grand Cru Steinklotz 2003 du domaine Laugel est un vin blanc sec remarquable issu exclusivement du cépage Riesling, réputé pour son élégance et sa finesse. Ce millésime, marqué par une année 2003 particulièrement solaire et chaude, propose une expression riche et mûre du terroir Steinklotz, l’un des plus anciens et réputés Grands Crus d’Alsace. Les raisins, récoltés à pleine maturité, confèrent à cette cuvée une belle intensité aromatique : on retrouve au nez des notes de fruits à chair jaune, d’agrumes confits, complétées par une pointe minérale et parfois légèrement pétrolée, caractéristique des grands Rieslings évolués. En bouche, la structure est ample, avec une acidité plus fondue que sur des millésimes plus frais, ce qui apporte une sensation veloutée et persistante.

La région d’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, protégé des influences humides de l’ouest par les Vosges. Le Grand Cru Steinklotz se distingue par son sol calcaire qui participe à la minéralité et à la longévité des vins produits. Alsace est reconnue pour la pureté variétale de ses vins blancs et sa mosaïque de terroirs, perpétuant une tradition viticole qui remonte à l’époque romaine. Le millésime 2003, très marqué par la chaleur, a produit des vins plus opulents, bien adaptés à une garde prolongée mais à déguster aussi dès maintenant pour profiter de leur maturité.

Ce Riesling Grand Cru accompagnera brillamment une choucroute garnie, plat emblématique de la région, ainsi que des poissons de rivière ou de mer, en particulier ceux en sauce citronnée ou des crustacés raffinés. Il fera également sensation sur une volaille à la crème, des asperges blanches ou une tarte flambée traditionnelle.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C ; une aération légère en carafe d’une demi-heure révèlera davantage sa complexité aromatique, surtout si le vin a été conservé quelques années en cave. Ce Riesling est idéal à savourer dès à présent, mais saura encore évoluer avec élégance pendant plusieurs années.