Vins Riesling Veil Armand - Médaille

Avis Viniou

Le Riesling "Cuvée Médaille" du Domaine Veil Armand, en Alsace, est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage emblématique de la région : le Riesling. Bien que ce vin soit non millésimé, il bénéficie d’un assemblage soigné, sans doute réalisé à partir de plusieurs années de récolte pour garantir une expression régulière et harmonieuse du style recherché. Le Riesling alsacien est réputé pour son bouquet précis et racé, où les arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches s’associent à de légères notes minérales, parfois pétrolées avec l’âge. Sa bouche vive et structurée se distingue par une acidité ciselée et une belle persistance aromatique, idéale pour un vin sec.

Le vignoble alsacien, situé sur les contreforts des Vosges, profite d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et sec, grâce à l’effet de Foehn qui protège la région des pluies excessives. Les sols y sont d’une grande diversité, mêlant granite, schiste, grès, calcaire et argile, conférant au Riesling des expressions variées allant de la tension minérale à la rondeur plus fruitée. L’Alsace dispose d’un fort héritage viticole, ayant su traverser les époques et les influences franco-allemandes pour offrir aujourd’hui des vins de réputation internationale, notamment grâce à ses cépages nobles comme le Riesling.

Ce Riesling dévoile tout son potentiel à table. Il accompagnera idéalement les spécialités alsaciennes telles que la choucroute garnie ou le baeckeoffe, mais il sera également parfait avec un poisson grillé, des fruits de mer ou encore une cuisine asiatique légèrement relevée, comme des sushis ou un curry de crevettes. Sa vivacité et sa structure sèche en font un allié de choix pour les fromages frais, notamment de chèvre, ou encore les asperges.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut aider à libérer pleinement ses arômes, surtout si la bouteille a été récemment ouverte. Ce vin pourra se déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et son éclat, mais quelques années en cave pourraient lui permettre de gagner encore en complexité.