Vins Riesling Veil Armand - Médaille - 2024

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Médaille 2024 du domaine Veil Armand est un vin blanc sec d’Appellation d’Origine Contrôlée Alsace. Ce millésime, élaboré à partir du cépage emblématique Riesling, séduit par sa robe pâle, brillante et ses reflets verts typiques des jeunes vins alsaciens. Le bouquet aromatique dévoile des notes d’agrumes frais (citron, pamplemousse), de pomme verte, complétées par une légère touche florale et une minéralité marquée. La bouche, ciselée et vive, offre un bel équilibre entre l’acidité tonique et la pureté du cépage, portée par une finale persistante et saline qui témoigne de l’excellence du terroir. La cuvée est vinifiée de manière traditionnelle, privilégiant les fermentations lentes à basse température afin de préserver toute la fraîcheur aromatique du fruit.

L’Alsace, région viticole située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la culture du Riesling. Le massif des Vosges protège la région des excès de pluies venues de l’ouest, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement, gage de richesse aromatique. Les sols variés – marno-calcaires, granitiques ou encore schisteux – confèrent complexité et minéralité aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace est empreinte d’une diversité culturelle, à la croisée de l’influence française et allemande, et l’appellation Riesling AOC bénéficie d’une réputation d’excellence à l’international.

Ce Riesling sec accompagnera à merveille les spécialités alsaciennes comme une choucroute de la mer, des filets de sandre au beurre blanc ou encore une tarte flambée. Plus largement, il s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, crustacés, sushis ou fromages de chèvre frais. Son acidité tranchante lui permet aussi de briller sur des plats exotiques légèrement épicés.

Pour savourer pleinement ses arômes, je recommande de servir cette cuvée à une température de 8-10°C. Une ouverture 15 à 20 minutes avant dégustation permettra au vin de s’exprimer pleinement. Cette bouteille sera également apte à un vieillissement de quelques années, pour ceux qui souhaitent explorer son évolution aromatique.