Vins Riesling Les Vignerons Réunis Kientzheim-Kaysersberg - Exception - 2009

Le Riesling 2009 "Cuvée Exception" des Vignerons Réunis Kientzheim-Kaysersberg illustre parfaitement l’élégance des grands blancs d’Alsace. Issu exclusivement du cépage riesling, ce vin met en avant toute la pureté aromatique permise par la rigueur des vignerons du secteur. Le millésime 2009, marqué par un climat chaud et sec, a favorisé une maturité optimale des raisins tout en préservant une acidité vive, signature du riesling alsacien. Les sols marno-calcaires de la région, enrichis par l’histoire géologique de la plaine du Rhin, confèrent à la cuvée une minéralité cristalline et une belle tension. La vinification, réalisée en cuves inox pour conserver la fraîcheur, révèle un nez subtil de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à noyau, relevé par une pointe de pierre à fusil, typique de ce cépage sur terroir d’Alsace.

Située au cœur de l’Alsace, la région de Kientzheim-Kaysersberg est réputée depuis des siècles pour ses vins blancs racés. Les vignobles bénéficient d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, ce qui favorise de belles maturations tout en maintenant une acidité nécessaire à la longévité des vins. L’histoire viticole de Kaysersberg remonte au Moyen Âge, avec des siècles de tradition et un savoir-faire transmis de génération en génération. Les terroirs variés, sur des collines bien exposées, offrent au riesling un terrain d’expression particulièrement favorable.

Ce vin sec s’accordera à merveille avec des poissons fins comme un sandre au beurre blanc, des crustacés, ou une choucroute de la mer revisitée. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le aussi avec une tarte à l’oignon alsacienne, ou une flammekueche. Son acidité tranchante saura sublimer une cuisine asiatique épicée, notamment des plats à base de gingembre ou de coriandre.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température comprise entre 8 et 10°C. Un passage en carafe de 30 minutes révélera toute sa complexité aromatique, notamment dans ce millésime déjà épanoui mais qui saura encore évoluer quelques années en cave.