Vins Riesling Domaine Kumpf & Meyer - Je suis de Marne - 2019

Avis Viniou

Le « Je suis de Marne » 2019 du Domaine Kumpf & Meyer est un Riesling demi-sec qui s’inscrit dans l’esprit novateur de ce domaine alsacien, travaillant en biodynamie et attaché à l’expression la plus pure de ses terroirs. Cette cuvée porte un nom évocateur, soulignant une singularité au sein de la vaste mosaïque de terroirs alsaciens, ici bercée par un sol principalement marneux, qui confère au vin sa structure, sa minéralité et sa profondeur aromatique. Le Riesling 2019 offre un nez délicat, marqué par des arômes de citron confit, de fleurs blanches et une touche de miel. En bouche, l’équilibre délicat entre la fraîcheur naturelle du cépage, une acidité bien tendue, et la douceur maîtrisée du demi-sec donne un vin ample, précis et d’une élégance remarquable, doté d’une finale longue et saline.

L’Alsace est une région bénie par un climat semi-continental, bénéficiant de l’abri naturel des Vosges qui limite les précipitations. Ce microclimat favorise de belles maturités et préserve la fraîcheur des cépages blancs. Les sols de marne, propres à certains secteurs, apportent aux vins une dimension caillouteuse et un toucher de bouche particulier, souvent associé à une belle longévité. L’histoire viticole de l’Alsace est une mosaïque d’influences françaises et germaniques, et le Riesling en est le fleuron, exprimant ici la générosité du millésime 2019, chaud mais bien équilibré grâce à un élevage respectant la vivacité du fruit.

Ce Riesling demi-sec se prête à de nombreux accords. Il accompagnera avec bonheur la cuisine alsacienne, comme une choucroute de la mer, un baeckeoffe au poisson ou des tartes à l’oignon. Il excelle sur des mets asiatiques aux accents sucrés-salés, comme des crevettes sautées au gingembre ou un canard laqué. Des fromages à pâte persillée ou une tarte au citron lui feront également écho.

Pour apprécier pleinement ses arômes raffinés et son équilibre, je recommande de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes avant la dégustation lui permettra de révéler toute sa complexité.