Vins Riesling Dirler-Cadé - Kitterlé Élément Terre - 2019

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru Kitterlé Élément Terre 2019 du domaine Dirler-Cadé est une expression magnifique du cépage emblématique de l’Alsace. Composé à 100 % de riesling, ce vin sec met à l’honneur un millésime 2019 exceptionnel, caractérisé par une belle maturité et une remarquable fraîcheur. Issu du prestigieux coteau du Grand Cru Kitterlé, exposé sud à sud-est, il bénéficie de sols gréseux-volcaniques qui apportent à la fois puissance, structure et une signature minérale distinctive à la cuvée. La vinification est réalisée selon des pratiques respectueuses de l’environnement, certifiées en agriculture biologique, ce qui favorise l’expression pure du terroir. Le vin se distingue par sa robe brillante, son nez précis alliant agrumes mûrs, fleurs blanches et pierre à fusil, et sa bouche tendue, vibrante, soutenue par une acidité ciselée et une longue finale saline.

L’Alsace, adossée aux contreforts des Vosges, est renommée pour ses vins blancs de caractère, portés par une mosaïque de terroirs et un climat semi-continental particulièrement propice à la maturité des raisins tout en gardant fraîcheur et finesse. Le Grand Cru Kitterlé, l’un des plus réputés de la région, cultive la vigne sur des pentes abruptes bénéficiant d’un ensoleillement optimal et de brumes matinales favorables à la concentration aromatique. Cette région historique, façonnée par l’influence rhénane et une longue tradition viticole, offre des vins à forte personnalité, capables de vieillir avec grâce.

Accordez ce Riesling Grand Cru à des mets raffinés tels qu’un filet de sandre au beurre blanc, des huîtres fines de claire, ou un ceviche de dorade. Les recettes régionales comme la choucroute de la mer ou un presskopf alsacien trouveront également en lui un partenaire de choix. Pour sublimer sa minéralité et sa fraîcheur, servez-le à une température de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service et dégustez-la dans des verres à riesling pour apprécier toute sa complexité. Ce vin offre dès aujourd’hui de belles émotions et promet de superbes évolutions sur une garde de 10 à 15 ans.