Vins Riesling Domaine Trapet - R.Q.W.R. - 2023

Le Riesling 2023 Cuvée R.Q.W.R. du Domaine Trapet est un vin blanc sec issu à 100% de riesling, cépage emblématique de l’Alsace. Ce millésime affiche sa jeunesse avec une robe brillante aux reflets verts. Au nez, il déploie des arômes d’agrumes frais comme le citron et le pamplemousse, soutenus par des notes de fleurs blanches et une minéralité ciselée qui annonce une bouche tendue, pure et équilibrée. La vinification, menée de façon précise et respectueuse de la typicité du cépage, vise à préserver la fraîcheur, l’énergie et l’expression du terroir, tout en offrant une texture élégante et une finale longue, marquée par des touches salines.

L’Alsace est une région viticole réputée pour l’excellence de ses vins blancs. Son climat semi-continental se distingue par un ensoleillement important et une faible pluviométrie grâce à la barrière naturelle des Vosges, permettant une maturité lente et progressive des raisins. Les sols variés — granite, calcaire, schiste, grès — confèrent aux rieslings une expression singulière de finesse et de profondeur. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et l’Alsace est aujourd’hui reconnue pour la pureté et l’élégance de ses cépages nobles.

Ce Riesling sec s’accordera merveilleusement avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons crus ou grillés, des sushis, ou encore des tartes à l’oignon, spécialité régionale. Il sublimera également la choucroute alsacienne aux poissons, une alliance classique et raffinée, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques au citron pour révéler toute sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il pourra être apprécié dès maintenant sur sa fraîcheur, mais révélera davantage de complexité après quelques années de garde. Prenez soin de le déguster dans un verre à vin blanc élancé afin de concentrer ses arômes et permettre à sa minéralité de s’exprimer pleinement.