Vins Riesling Maison Pettermann - Cuvée particulière

La cuvée particulière de la Maison Pettermann, labellisée Riesling AOC Alsace, est un vin blanc sec qui illustre parfaitement le savoir-faire de cette région viticole. Bien que non millésimé, ce vin s’appuie sur le noble cépage riesling, réputé pour sa pureté aromatique et sa tension minérale. La vinification traditionnelle alsacienne vise à préserver la fraîcheur et l’expression du terroir, en maintenant une nette vivacité et un bouquet typique de fleurs blanches, d’agrumes, de pomme verte, rehaussés d’une fine minéralité évoquant le silex ou la pierre mouillée.

L’Alsace, nichée à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé, ce qui en fait l’une des régions les plus sèches de France. Les sols, généralement variés – calcaires, schistes, grès, granits – participent à la grande finesse des vins, chaque parcelle imprimant sa signature minérale. Terre de tradition viticole remontant à l’époque romaine, l’Alsace excelle dans la production de vins blancs expressifs, grâce à une mosaïque de terroirs et à la culture ancestrale du riesling.

Ce riesling sec et élégant se marie idéalement avec des mets frais ou iodés. Il accompagnera parfaitement une choucroute garnie, spécialité régionale, où son acidité affronte la richesse des viandes. Il sublime également poissons grillés, fruits de mer, ou encore des fromages à pâte molle comme le munster. Vous pouvez aussi l’associer à des cuisines asiatiques, telles que des sushis ou un carpaccio de poisson, où sa vivacité mettra en valeur les saveurs délicates.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est recommandé de servir ce vin frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Son profil vif et aromatique s’ouvre parfaitement dans un verre à pied tulipe, qui concentre les arômes et permet au vin de révéler toute sa subtilité. Un vrai plaisir pour les amateurs de vins blancs racés et expressifs.