Vins Riesling Château Gisselbrecht - Grand Cru Frankstein - 2008

Le Riesling Grand Cru Frankstein 2008 du Château Gisselbrecht est un vin blanc d’exception, élaboré à partir du cépage emblématique de l’Alsace : le riesling. Ce millésime 2008 se distingue par la finesse de sa matière, sa tension cristalline et une complexité aromatique remarquable. Issu du terroir du Grand Cru Frankstein, situé autour de la commune de Dambach-la-Ville, il bénéficie de sols granitiques et bien drainés qui favorisent l’expression d’une grande pureté minérale. Vinifié dans le respect de la tradition alsacienne et élevé sur lies fines, ce Riesling développe des arômes délicats d’agrumes confits, de fleurs blanches, de pierre à fusil et une subtile note d’hydrocarbure typique des vieux rieslings. La bouche, droite et élégante, est soutenue par une belle acidité et une finale longue et saline.

La région viticole d’Alsace est reconnue pour son climat semi-continental, marqué par une pluviométrie faible grâce à la protection des Vosges. Ce climat favorise une maturation lente et complète des raisins, essentielle pour préserver la fraîcheur et l’équilibre des vins blancs. Le vignoble alsacien, héritier d’une longue tradition viticole, est particulièrement célèbre pour ses Grands Crus, monopoles de terroirs exceptionnels et d’un savoir-faire rigoureux. Le Grand Cru Frankstein, grâce à la richesse minérale de ses sols granitiques et à son exposition sud-est, donne des vins racés, ciselés, portés par une belle tension.

Ce Riesling sec accompagne à merveille la cuisine alsacienne traditionnelle, telle qu’une choucroute de la mer, un presskopf ou encore des escargots au beurre persillé. Il se marie aussi très bien avec les fruits de mer, les poissons grillés, le ceviche, ou des plats exotiques légèrement épicés comme une salade de gambas au pamplemousse. Les fromages de chèvre frais ou le munster affiné sont également de belles options.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez-le quelques minutes avant le service pour qu’il exprime toute sa palette aromatique. Son potentiel de garde est remarquable, mais il atteint d’ores et déjà une belle maturité, prêt à ravir les amateurs de grands blancs alsaciens.