Vins Riesling Cave Jean GEILER - Riesling Jean Geiler - 2024

Le Riesling 2024 de la Cave Jean Geiler est un vin blanc sec emblématique de l’Alsace, issu à 100% du cépage riesling, considéré comme le roi des cépages blancs dans la région. Ce millésime, encore très jeune, promet une belle vivacité et une expression pure du terroir alsacien. Les raisins sont récoltés sur des sols majoritairement marno-calcaires, reconnus pour offrir au Riesling une minéralité subtile, une fraîcheur ciselée et un bouquet aromatique complexe. La vinification, menée selon les méthodes traditionnelles alsaciennes, privilégie la mise en valeur de la pureté du fruit et de la tension naturelle du cépage, sans passage en bois pour préserver la typicité et la finesse des arômes.

L’Alsace, réputée pour ses vins blancs, se situe à l’est de la France, le long des contreforts des Vosges. Ce vignoble bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des automnes secs, parfaits pour la maturation lente et complète du riesling. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et la tradition des vins mono-cépages y est solidement ancrée. Les vignerons d’Alsace excellent dans l’expression du terroir, donnant naissance à des vins précis et élégants, qui figurent parmi les plus grands blancs du monde.

En matière d’accords mets-vins, ce Riesling sec sublimera les fruits de mer, notamment une assiette d’huîtres ou des coquillages, grâce à sa fraîcheur et sa minéralité. Il accompagne également à merveille les poissons grillés ou en sauce citronnée, ainsi que la cuisine asiatique, où sa vivacité équilibre parfaitement des plats légèrement épicés. Traditionnellement, il s’accordera aussi avec la choucroute alsacienne, l’union classique de la région.

Pour profiter au mieux de ce Riesling 2024, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut être envisagé s’il est dégusté dans sa jeunesse afin de libérer toute la palette aromatique. Ce vin peut déjà offrir du plaisir, mais quelques années en cave révèleront son potentiel de complexité et de maturité.