Vins Riesling Gustave Lorentz - Kantlerberg - 2019

Le Riesling Grand Cru "Cuvée Kantlerberg" 2019 du domaine Gustave Lorentz est une superbe expression du cépage roi d’Alsace. Élaboré exclusivement à partir de Riesling, ce vin reflète la noblesse de son terroir classé Grand Cru, le lieu-dit Kanzlerberg. Le millésime 2019 se caractérise par une remarquable fraîcheur alliée à une belle maturité du raisin, offrant un équilibre subtil entre tension minérale, droiture et intensité aromatique. Le travail de vinification, respectueux des raisins et du terroir, privilégie un élevage en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique et la typicité du cépage.

Le terroir de Kanzlerberg est un des plus petits Grands Crus d’Alsace, réputé pour ses sols marno-calcaires riches en gypse, qui confèrent au vin une minéralité affirmée et une structure racée. Le microclimat de la région, protégé par les Vosges, offre des étés chauds et secs favorisant une maturation lente et régulière du raisin, tout en préservant la précieuse acidité qui fait la signature des grands Rieslings alsaciens. L’Alsace, région viticole à l’identité forte, cultive depuis le Moyen-Âge une tradition d’élaboration de vins fins et expressifs, à la longévité exceptionnelle.

Ce Riesling Grand Cru accompagne merveilleusement la cuisine alsacienne traditionnelle telle qu’une choucroute de la mer, des poissons fumés ou une tarte à l’oignon. Sa vivacité et sa finesse se marient également avec des plats de volailles en sauce citronnée, des fruits de mer, des sashimis ou un fromage de chèvre frais. Les amateurs apprécieront aussi son harmonie avec des mets épicés d’Asie.

Pour une dégustation optimale, il sera parfait servi frais, entre 9 et 11°C, idéalement dans des verres à Riesling. Pensez à l’aérer une vingtaine de minutes avant le service pour libérer toute la complexité aromatique de ce grand vin. Ce 2019 peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur, mais gagnera en profondeur après quelques années de garde.