Vins Riesling Mélanie Pfister - Engelberg - 2022

Le Riesling Grand Cru Engelberg 2022 du domaine Mélanie Pfister est un vin blanc sec d’exception, issu exclusivement du cépage Riesling, emblématique de l’Alsace. Provenant du prestigieux terroir Grand Cru de l’Engelberg, ce vin exprime toute la finesse et la pureté du cépage dans l’un de ses plus beaux écrins. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat équilibré, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. La vinification soignée respectant la tradition alsacienne, associée à une démarche résolument respectueuse de l’environnement, garantit une expression authentique du terroir : tension minérale, arômes d’agrumes, subtilité florale et bouche ciselée.

Le Grand Cru Engelberg se situe entre Dahlenheim et Scharrachbergheim, sur des coteaux exposés sud-est à 250-300 mètres d’altitude. Son sol marno-calcaire, riche en fossiles marins, offre au Riesling un terrain de prédilection pour révéler sa minéralité, sa fraîcheur et sa longévité. L’Alsace, région frontalière entre France et Allemagne, bénéficie d’un microclimat semi-continental sec, protégé par les Vosges. Cette singularité climatique favorise des maturités équilibrées et des expressions aromatiques exceptionnelles. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et la tradition des Grands Crus affirme la réputation d’excellence du vignoble alsacien.

Ce Riesling Grand Cru sec se marie parfaitement avec la gastronomie locale. Il sublimera une choucroute de la mer, des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Les saveurs minérales et la vivacité du vin s’accordent tout aussi bien avec une volaille à la crème, une quiche alsacienne ou des fromages de chèvre affinés.

Pour apprécier pleinement la complexité et l’élégance de ce Grand Cru, servez-le entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à carafer les premières années pour aérer la palette aromatique, mais sachez qu’il gagnera en finesse après quelques années de garde.