Vins Riesling Famille Helfrich - 2022

Le Riesling 2022 de la Famille Helfrich est un vin blanc sec issu de l’un des cépages emblématiques d’Alsace, le riesling. Ce millésime, élaboré dans le respect de la tradition familiale, exprime pleinement la fraîcheur et la pureté du terroir alsacien. Le raisin est vendangé à parfaite maturité, puis vinifié avec soin pour préserver sa vivacité naturelle et sa richesse aromatique. Au nez, ce vin dévoile des arômes précis d’agrumes, de pomme verte, et une touche minérale caractéristique. En bouche, l’équilibre entre la tension acide et la matière est remarquable, offrant une persistance élégante et une finale ciselée.

La région d’Alsace se distingue par son climat semi-continental, bénéficiant d’étés chauds et d’automnes longs et ensoleillés, grâce à la protection des Vosges. Ce climat favorise une maturation lente du raisin, permettant aux arômes de se développer tout en conservant une belle acidité naturelle. Le sol, constitué majoritairement de marnes, de granits et de calcaires, apporte complexité et finesse aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles. Aujourd’hui, le riesling y est considéré comme le roi des cépages blancs, apprécié pour sa droiture et son potentiel de garde.

Ce Riesling sec accompagne à merveille la cuisine alsacienne, notamment une choucroute garnie ou une matelote de poisson au riesling. Il se révèle également parfait avec les fruits de mer, un tartare de saumon, des sashimis, ou des plats plus exotiques tels qu’un ceviche ou des mets relevés à base de citronnelle. Pour les fromages, il s’accorde avec un munster jeune ou un chèvre frais.

Pour apprécier toute la délicatesse aromatique et la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une légère aération pourra permettre aux arômes de mieux s’ouvrir. Idéal à déguster dans sa jeunesse, il peut aussi être attendu quelques années en cave pour enrichir sa complexité.